Необходимите продукти за блата са:

• 200 гр. бадеми (предварително накиснати във вода за около 12 часа)
• 100 гр. овесени ядки
• 12-15 фурми
• 50 гр. разтопено кокосово масло
• щипка сол

Сложете всички съставки в кухненски робот или мощен блендер и блендирайте. Разстелете получената смес във форма за торти с падащ пръстен и приберете в хладилник, докато направите крема.

Необходимите продукти за крема са:

• 200 гр. кашу (предварително накиснати във вода за около 3 часа)
• кленов сироп, агаве или кокосов нектар (на вкус)
• 2 ч.л. спирулина
• 3-4 с.л. прясно изцеден лимонов сок
• 60 гр. разтопено кокосово масло
• 2 с.л. хуск
• 3-4 листа прясна мента
• 50 гр. бадемово мляко
• щипка сол

Отново блендирайте всички съставки, разстелете върху основата и приберете тортата в хладилник за няколко часа или за през нощта.

Декорирайте по избор, аз използвах лимон, боровинки, мента и спирулина.

Бих искала да напиша няколко ползи от спирулината за нашето тяло.

Спирулина е една от най-полезните суперхрани. Представлява вид синьо-зелени водорасли с богато съдържание на витамини и минерали, хлорофил, аминокиселини, зеаксантин, бета-каротини, гама-линоленова мастна киселина, пробиотични бактерии, микроелементи и други ценни компоненти.

Състав на спирулина

• Фитонутриенти. С важно значение сред тях е фикоцианинът – пигмент, подпомагащ детокс функциите на черния дроб и проявяващ мощна антиоксидантна активност. Противодейства на свободните радикали и инхибира производството на възпалителни сигнални молекули. Хлорофил – пигментът, на който се дължи наситено зеления цвят на спирулина. Има има силно детоксикиращи свойства и се комбинира добре със специални диети отслабване и очистване на тялото от токсини. Терапията с хлорофил се препоръчва и с цел елиминиране на тежки метали от тялото, включително арсен, живак, кадмий и др.
• Протеини. Около 50-70% от състава на спирулина се състои от протеин. Спирулината включва пълен набор от есенциални (тялото не е в състояние да ги направи) и неесенциални (тялото може да направи тези) аминокиселини, необходими за производството на протеинови молекули.
• Въглехидрати. Съставляват приблизително 15-25% от състава на спирулина.
• Нуклеинови киселини: съставляват 5% от състава й. Имат изключително значение за производството на ДНК и РНК.

Витамини и минерали

• Бета-каротин – предшественик на витамин А, полезен за кожата, очите и имунната система.
• Желязо – подпомага профилактиката на анемия при рисковите групи с дефицит на желязо.
• Витамини К1 и К2 – поддържат правилното кръвосъсирване и укрепват костите.
• Калций – заздравява костите и зъбите, подпомага сърдечната дейност и нормалното състояние на скелетните мускули.
• Магнезий – участва в над 350 биохимични реакции. Регулира сърдечния ритъм и намалява мускулните спазми.
• Цинк – важен за здравето на кожата, имунната система, репродуктивното здраве.
• Калий – основен електролит, поддържащ комуникацията между клетките и редица процеси в тялото.
• Витамини от група В – поддържат нормалната функция на нервната система, сърдечно-съдовата система и мозъка. Приемът на спирулина осигурява до 60% от препоръчителните дневни количества B12 – витаминът, който често липсва при вегетарианците и веганите.
• Фолиева киселина – подпомага нормалното състояние на нервната система и осигурява ползи за бременните жени, тъй като намалява риска от вродени дефекти на невралната тръба.
• Гама-линоленова киселина (GLA) – мастна киселина с мощни противовъзпалителни свойства. Има хормонорегулиращо действие и намалява проявите на акне, екзема псориазис и други кожни проблеми. 

Спирулина осигурява широк спектър ползи. Тя е универсално естествено средство за укрепване на имунитета, увеличаване на енергията и поддържане на организма в оптимално добро здраве.

Зелената спирулина има специфичен вкус, който не се харесва от много хора. Той въобще не се усеща в тортата, затова давайте смело!

Надявам се, че ще ви хареса! Не забравяйте да споделите с любимите си същества.