Необходимите продукти са:

500 гр пресен спанак

2 ч.ч. булгур

2 бр. моркови

1 глава лук

1 бр. червена чушка

1 бр. зелена чушка

1 бр. домат

2-3 скилидки чесън

сол на вкус

черен пипер на вкус

3 с.л. зехтин

Измийте булгура и спанака и ги изцедете добре. Нарежете лука, морковите, чушките и домата на ситно и смелете скилидките чесън. В голям тиган на средно висока температура добавете зехтина, лука и чесъна, 2 с.л. вода и разбъркайте около 1 минута. Добавете нарязаните зеленчуци и ги задушете. Идва реда и на булгура! Прибавяте го в тигана с 2 чаши гореща вода, солта и черния пипер, разбъркайте и покрийте с капак. Когато водата кипне, намалете котлона на ниска температура, като периодично разбърквате, за да не загори. След като булгурът е сварен ястието е готово за консумация.