Необходимите продукти са:

500 гр. брашно (аз използвах от спелта)

1 1/2 ч.л. бакпулвер

1 1/2 ч.л. сода

50 гр. кокосова захар

шепа годжи бери

2-3 с.л. ром

1 с.л. ябълков оцет

300 мл ядково мляко

2-3 с.л. разтопено кокосово масло

орехи за украса

Накиснете предварително годжи беритата в рома. В голяма купа пресейте брашното, добавете захарта, бакпулвера, содата и годжи беритата. Докато разбърквате бавно прибавете млякото и оцета. Омесете тестото, което пренесете на набрашнения плот, където го доомесете. Не забравяйте да го ударите от масата минимум 100 пъти! Разделете тестото на три равни части. Оформете ленти с помощта на кокосовото масло и ги сплетете. Поръсете козунака с кокосова захар и украсете с орехите. Изпечете в предварително загрята фурна на 180°С за около 30-40 мин. Като извадите козунака от фурната, го напръскайте с вода и покрийте с кърпа. Оставете го да изстине и го разрежете. Пожелание гарнирайте с домашна нутела, сладко от любимите плодове, тахан или фъстъчено масло.

Насладете му се заедно с любимите ви същества!