Има милион различни причини да обичате есента… може да правите дълги разходки в парка, за да се радвате на пъстрия танц на падащите листа или да облечете сладки пуловери, да се завиете с куп уютни одеяла и да се отдадете на любимите си есенни вкусотии.

Днес споделям с вас тази рецепта за постен тиквен пай, който е истинска наслада за сетивата. Той е постен, без захар, без млечни продукти, без глутен, с аромат на тиква, канела и орехи. Този пай се приготвя само в блендера, става страшно лесно и единственото, което ще отнеме малко време е престоя във фризера.

Необходимите продукти за основата са:

• 150 гр орехи
• 12-15 фурми
• 50 гр конопено брашно
• 75 гр разтопено какаово масло
• 1 с. л. какао на прах
• щипка сол
• 1 ч. л. канела

Смесете всички съставки в мощен блендер или кухненски робот, след което разстелете получената смес в подходяща форма и оставете във фризера, докато приготвяте крема.

Необходимите продукти за крема са:

• 250 гр печена тиква
• 3 – 4 с. л. агаве
• 3 с. л. кокосово мляко на прах
• 40 гр разтопено какаово масло
• 40 гр разтопено кокосово масло
• 1 ч. л. канела
• 1 ч. л. ванилова есенция

Отново смесете всички съставки в мощен блендер или кухненски робот и разстелете върху основата. Оставете пая в хладилника за през нощта или във фризера за няколко часа.

Декорирайте по желание. Аз направих сурови бонбони от сместа за основата. на част от тях добавих шоколадова глазура от разтопени капки бял шоколад от любимите Dragon superfoods. Бонбоните във форма на сърца също направих с разтопени капки бял шоколад.

Най-важната съставка винаги остава любовта!

Не забравяйте да споделете този есенен уют със любимите си същества.