Необходимите продукти са:
500 гр. брашно (аз използвах от спелта)
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1 1/2 ч.л. сода
50 гр. кокосова захар
шепа годжи бери
2-3 с.л. ром
1 с.л. ябълков оцет
300 мл ядково мляко
2-3 с.л. разтопено кокосово масло
орехи за украса
Накиснете предварително годжи беритата в рома. В голяма купа пресейте брашното, добавете захарта, бакпулвера, содата и годжи беритата. Докато разбърквате бавно прибавете млякото и оцета. Омесете тестото, което пренесете на набрашнения плот, където го доомесете. Не забравяйте да го ударите от масата минимум 100 пъти! Разделете тестото на три равни части. Оформете ленти с помощта на кокосовото масло и ги сплетете. Поръсете козунака с кокосова захар и украсете с орехите. Изпечете в предварително загрята фурна на 180°С за около 30-40 мин. Като извадите козунака от фурната, го напръскайте с вода и покрийте с кърпа. Оставете го да изстине и го разрежете. Пожелание гарнирайте с домашна нутела, сладко от любимите плодове, тахан или фъстъчено масло.
Насладете му се заедно с любимите ви същества!