Тази нежна аюрведична закуска с елда носи усещането за утринен ритуал, който събужда сетивата с мекота и топлина.
Комбинацията е едновременно топлеща, подхранваща и изненадващо лека – точно такъв вид закуска, която те кара да спреш за миг, да вдишаш дълбоко и да усетиш колко красиво може да започне денят.
Подходяща за всеки сезон, тя съчетава хармония, нежност и природна чистота в една купичка, която носи не само вкус, но и настроение.
Необходими продукти ( 1-2 порции):
- ½ ч.ч. сурова елда (най-добре накисната за през нощта за по-леко храносмилане)
- 1-1,5 ч.ч. вода или растително мляко.
- 1-2 с.л. сушени плодове:
- стафиди, фурми, сушени боровинки, сливи.. (по желание)
- 1 ч.л. веган масло или кокосово масло (може и гхи за хората, което не постят)
Подправки:
- ½ ч.л. канела
- ¼ ч.л. кардамон
- 1 щипка куркума и щипка ситно нарязан пресен джинджифил или на прах.
Ядки ( по желание) – Аз добавих орехи и бадеми ( предварително накиснати във вода)
Начин на приготвяне:
- Загрейте маслото в малка тенджерка.
- Добавете подправите и леко ги „запечете” за 10-15 секунди, докато пуснат аромат.
- Добавете измитата елда и разбъркайте добре, да се покрие с ароматното масло.
- Налейте водата или млякото.
- Добавете сушените плодове и ядките.
- Сварете на тих огън, gokamo елдата омекне и поеме течността.
- Свалете от котлона и оставете 2-3 минути.
- Подсладете с мед.
Насладете се на тази приказна, пълноценна закуска и не забравяйте да споделите с любимите си същества.
♥️